الدار
الحرفة
تعرّف إلى مكوّنات منتجاتنا ومراحل إعدادها ومعايير جودتها.
دمشق · مكي · منذ ١٩٥٢
المكوّنات
سميد القمح، والتمر، والسمنة، والفستق. مسمّاة ومعروفة المصدر، ولا تتغيّر حيث يعني تغييرها تغيير المنتج.
القالب
يُشكَّل المعمول بالضغط داخل قوالب محفورة تمنح كل قطعة نقشها المميز. النقش على وجه كل قطعة يأتي من قالب محفور، ولهذا لا تتشابه قطعتا معمول من دارَين مختلفتين.
ضبط تبلور الشوكولا (Tempering)
شوكولا بتمبير صحيح — لمعان حريري وكسرة نظيفة. تُحفظ على ١٨°م طوال التخزين والنقل.